时时彩平台

当前位置:职教网 ☉ 专业信息 ☉ 其它 ☉ 其它 ☉ 苏州学烘焙-关于烤箱温度的相关烘焙常识
苏州学烘焙-关于烤箱温度的相关烘焙常识
求鉴定:
发布时间:2019-03-12   到期时间:2020-03-12   浏览:125
举报信息收藏信息

信息管理:置顶删除修改信息

  • 信息详情
  • 留言点评
对于烘培来说,烤箱是必备的工具,而烤箱的温度在很多时候都决定了成品的成色。每一个成功的烘培食谱都对温度有着极高的要求,这是对味蕾的褒奖,也是对烘培艺术的致敬。有关于温度,有些事情是你该了解的:


1.关于预热

不论是蛋糕还是饼干,在使用烤箱前预热是一个不能缺少的步骤。预热是为了在食物进入烤箱前,就让烤箱到达一个合适的温度,否则,食物在烤箱还在室温的时候进入,就可能造成受热不均、水分流失等问题,使得成品的品质落于下成


根据烤箱的大小不同,一般预热需要5到10分钟,越小的烤箱需要的时间越短。方法也很简单,只需要在食物放入前让烤箱空烧一会即可。如果你的烤箱有预热提示灯,那么按照提示操作即可,如果没有,留意加热管变为黑色时,就表示预热好了。需要注意的是,预热的时间不要过长,否则会影响烤箱寿命。


2.关于烤制时间

虽然食谱中都会提到烤制食物适宜的温度和时间,但是由于烤箱的大小型号、食材本身的状况、天气状况不同,温度和时间的数值都是有弹性的。家用烤箱温度并不是十分稳定,加上温度控制也不完全准确,烤制食物的时间更多的需要你灵活把握。如果你照着一份食谱制作的蛋糕有些糊,那么下一次只需要把时间控制的短一些就可以了。

3.关于温度

目前家用烤箱还是以机械烤箱为主,温度控制比之智能烤箱要弱很多,想要准确把握温度,除了凭经验外,购置一个烤箱用温度计是一个好选择。另外,在烤箱加热管附近的温度经常要比烤箱中心高很多,如果烤箱空间小,经常会导致加热不均匀,直接影响食物品质。应对这种情况,最简单的方法就是在烤制过程中将食物取出换个位置在放进去,如果食物本身不容易调整位置,直接将烤盘换个方向也是可以的。


欧焙西点艺术学院-专业的西点蛋糕烘焙学校,开设艺术西点、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡饮品、披萨简餐、沙拉轻食、韩式裱花、翻糖甜品综合等培训课程。欧焙致力于把创新时尚的西点烘焙技术带给学员,不断为教学内容注入新鲜元素,创意新品接轨市场潮流,实战课程助力创业开店。
图一苏州学烘焙-关于烤箱温度的相关烘焙常识 图二苏州学烘焙-关于烤箱温度的相关烘焙常识 图三苏州学烘焙-关于烤箱温度的相关烘焙常识 图四苏州学烘焙-关于烤箱温度的相关烘焙常识

联系我时请说明是在“职教网www.g-nostics.com”看到的,谢谢!

网站简介-联系我们-合作洽谈-广告服务-免责申明-隐私保护- 学校动态-SiteMap-返回时时彩平台
回到顶部 pc蛋蛋 159彩票 上海快三 秒速赛车是真的吗 秒速赛车官方网站 秒速赛车平台 广东快乐十分 秒速时时彩 秒速赛车投注 秒速赛车网站